Kvrgava pita
Lako za pripremu a veoma ukusno.
Sastojci
- 300 g brašna
- 2 kašike ulja
- mineralna voda
- so
- I još:
- 300 g sira
- 2 jaja
- ulje
Priprema
- U brašno dodati 2 kašike ulja i prstohvat soli.
- Uz dolivanje tople mineralne vode zamesiti mekano testo.
- Dobro umesiti i oblikovati loptu od testa.
- Staviti u pobrašnjenu vanglicu, premazati uljem i pokriti čistom krpom.
- Ostaviti da odstoji pola sata.
- Na čistom stoljnaku razvući tanku koru.
- Bogato poprskati uljem i naneti nadev od sira pomešanog sa 1 jajetom i belancetom (ili nadev po sopstvenom izboru).
- Krajeve kore prebaciti ka sredini.
- Staviti u podmazanu tepsiju, premazati žumancetom i poprskati uljem.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, dok pita ne porumeni (oko 30 minuta).
- Služiti uz kiselo mleko, slatko mleko, jogurt...