Pita od krompira i pečuraka


Sastojci

  • 400 g brašna
  • 300 ml mineralne vode
  • 1 kašika ulja
  • so
  • Za nadev:
  • 400 g krompira
  • 300 g šampinjona
  • 200 g crnog luka
  • peršun
  • biber
  • so
  • I još:
  • ulje

Priprema

  1. U 400 g pšeničnog brašna tip "500" dodati kašiku ulja i prstohvat soli.
  2. Dolivajući toplu gaziranu mineralnu vodu (250-300 ml) zamesiti mekanije testo.
  3. Na pobrašnjenoj površini dobro umesiti, podeliti na tri dela, oblikovati lopte, staviti na čistu krpu i premazati uljem.
  4. Testo pokriti i ostaviti dvadesetak minuta.
  5. Oljuštiti 2 glavice crnog luka (200 g), oprati i sitno iseckati.
  6. Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti luk.
  7. Oljuštiti 400 g krompira, oprati, sitno iseckati i dodati luku pa zajedno propržiti.
  8. Oprati, očistiti, sitno iseckati 300 g šampinjona i propržiti sa ostalim sastojcima.
  9. Nadev posoliti, pobiberiti i umešati iseckan list peršuna.
  10. Na čistom stolnjaku prstima tanko razvući jednu loptu testa.
  11. Koru poprskati uljem i nabacati trećinu nadeva.
  12. Uz pomoć stolnjaka uviti u rolat pa u spiralu.
  13. Koru u obliku spirale staviti u veću podmazanu tepsju i poprskati uljem.
  14. Isto uraditi sa drugom i trećom loptom testa ali ih obavijati oko prethodne kore u tepsiji i takođe poprskati uljem.
  15. Tepsiju staviti u zagrejanu rernu i peći dok pita dobro ne porumeni.
  16. Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti stolnjakom i ostaviti petnaestak minuta.
  17. Seći na parčad i služiti uz kiselo mleko, jogurt...

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 100 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Riba list sa spanaćem