Ražani integralni hleb

Sastojci

• 500 g integralnog pšeničnog brašna
• 250 g ražanog brašna
• 40 g svežeg kvasca
• 0.5 kašike origana
• 2 kašike susama
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• maslinovo ulje

Priprema

1. U 1 dl mlake vode izdrobiti kockicu svežeg kvasca.
2. Dodati kašičicu šećera i 3 kašičice brašna.
3. Izmešati i ostaviti na toplom mestu da kvasac naraste.
4. Izmešati 500 g integralnog pšeničnog brašna i 250 g ražanog brašna.
5. Dodati kvasac, 2 kašike maslinovog ulja, punu kašičicu soli i pola kašike origana.
6. Uz dolivanje oko 3 dl tople vode zamesiti testo.
7. Dobro umesiti i ostaviti na toplom mestu da dvostruko naraste.
8. Oblikovati tri hlepčića, posuti susam i staviti na podmazan pleh.
9. Ostaviti da odstoji na toplom mestu dvadesetak minuta.
10. Izbockati viljuškom i staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni.
11. Peći dok dobro ne porumeni (30 - 40 minuta).
12. Pečene hlepčiće umotati u čist stolnjka da se prohlade pa služiti.

Slični recepti

Komentari