Krompir pire
Pire od krompira na francuski način.
Sastojci
- 1 kg krompira
- 400 g izrendanog sira
- 30 g maslaca
- 2 čena belog luka
- 1 kašika pavlake
- so
Priprema
- Oljuštiti 1 kg krompira, oprati, naliti vodom i kuvati tridesetak minuta (pri kraju kuvanja malo posoliti).
- Omekšali krompir ocediti, prohladiti i dodati 2 iseckana čena belog luka.
- Izmiksati da se dobije pire.
- Dodati 30 g maslaca (ili ulje) i kašiku kisele pavlake.
- Mutiti dok se ne istopi.
- Dodati 400 g rendanog sira i mutiti varjačom dok se ne sjedini sa pireom.
- Elastičnu smesu, po potrebi malo posoliti pa servirati uz ribu, meso... i sezonsku salatu.
