Savijača s kvascem

Mekana pita punjena sirom i jajima.


Sastojci

  • 600 g brašna
  • 300 ml mineralne gazirane vode
  • 1 komadić svežeg kvasca
  • 1 kašika ulja
  • so
  • I još:
  • 300 g sitnog sira
  • 3 jaja
  • ulje
  • so

Priprema

  1. U 100 ml mlake obične vode staviti komadić svežeg kvasca veličine lešnika.
  2. Dodati kašičicu šećera i 3 kašičice brašna.
  3. Izmešati i ostaviti desetak minuta.
  4. U 600 g pšeničnog oštrog brašna tip "400" napraviti udubljenje i sipati kvasac.
  5. Dodati kašiku ulja i prstohvat soli.
  6. Uz dolivanje 300 ml mineralne gazirane vode zamesiti testo srednje tvrdoće.
  7. Dobro izraditi i podeliti na 9 loptica.
  8. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom na veličinu manjeg tanjira.
  9. Premazati uljem 3 kore i poslagati jednu na drugu.
  10. Ponoviti postupak sa preostalih 6 kora.
  11. Kore spustiti na čistu kuhinjsku krpu i ostaviti petnaestak minuta.
  12. Uključiti rernu na najaču temperaturu.
  13. Umutiti 3 jaja, dodati 300-400 g sitnog sira i po potrebi posoliti (ako je smesa previše retka dodati 2-3 kašičice brašna).
  14. Uzeti prve tri naslagane kore pa na čistom platnenom stolnjaku rukama razvući što tanje da budu skoro prozirne.
  15. Poprskati uljem i rasuti trećinu fila po celoj kori.
  16. Urolati koru uz pomoć stolnjaka, saviti u obliku puža i staviti u sredinu podmazane veće tepsije.
  17. Ponoviti postupak sa sledeće 3 naslagane kore i obaviti oko prethodne u tepsiji.
  18. Isto uraditi sa poslednje tri kore.
  19. Kore poprskati uljem i staviti u zagrejanu rernu da se pita peče.
  20. Smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći tridesetak minuta.
  21. Kad pita dobro porumeni izvaditi tepsiju.
  22. Pitu porskati vodom, pokriti stolnjakom i ostaviti petnaestak minuta.
  23. Seći na parčad i služiti uz kiselo mleko, jogurt...

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 259 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Šnicle s crvenim kupusom