Ljuto grožđe

Količina sastojaka za 3 tegle.

Sastojci

• zrna svežeg belog grožđa
• 30 ljutih papričica
• Za presolac:
• 600 ml vode
• 200 ml alkoholnog sirćeta
• 2 kašike šećera
• 1 kašika soli
• 2 lista lovora
• 1 prstohvat vinobrana
• 1 prstohvat konzervansa
• crni biber u zrnu

Priprema

1. U šerpu sipati 600 ml vode, 200 ml alkoholnog sirćeta, kašiku soli, 2 kašike šećera, 2 lista lovora i zrna crnog bibera.
2. Staviti na vatru da proključa pa ohladiti.
3. Dodati po prstohvat konzervansa i vinobrana (između dva prsta).
4. Oprana cela zrna belog grožđa (koliko može da stane u tegle) očistiti od peteljkica i ocediti.
5. U tri čiste suve tegle složiti grožđe i po 10 ljutih papričica u svakoj tegli.
6. Naliti ohlađenim presolcem.
7. Zatvoriti poklopcem i staviti na tamno i hladno mesto.

Slični recepti

Komentari