Carski komadići
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 jaja
- 200 g jabuka
- 150 g brašna
- 40 g kristal šećera
- 100 ml mleka
- 100 ml pavlake
- ruma
- 0.5 kesice vanilin šećera
- soli
- ulja
- šećer u prahu
- maslaca
Priprema
- Umutiti žumanca, mleko, brašno, pavlaku, vanilin šećer i rum u glatko testo
- Belancima dodati so, kristal-šećer i ulupati čvrst sneg, pa sjediniti sa glatkim testom od žumanaca
- U velikom tiganju dobro zagrejati ulje, pa sipati testo kao za palačinke i posuti ga kriškama jabuke
- Onda ispržiti sa jedne, pa sa druge strane
- Staviti tiganj u zagrejanu pećnicu i peći oko 5 minuta, na 200 stepeni
- Izvaditi tiganj, pa testo iskidati, sa 2 viljuške, na manje komade
- Posuti prah šećerom i dodati maslac
- Vratiti u toplu rernu da se čećer karamelizuje
- Zatim posuti prah šećerom (po ukusu) i garnirati kriškama jabuka i listićima nane
- Poslužiti sa vinom “Zlatni muskat”