Belo meso sa šampinjonima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg belog pilećeg mesa
- 300 g šampinjona
- 100 g kačkavalja
- 400 g crnog luka
- 3 čena belog luka
- 6 kašika ulja
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica bosiljka
- Za bešamel sos:
- 0.5 l mleka
- 1 kašika maslaca
- 3 kašike brašna
- biber
- so
Priprema
- Crni luk oljuštiti, oprati i iseći na režnjeve
- Beli luk sitno iseckati
- Kratko oprati šampinjone, očistiti i iseći na listiće
- U šerpu staviti 4 kašike ulja, pa na njemu staklasto propržiti crni luk
- Dodati beli luk, šampinjone i dinstati na tihoj vatri
- Onda posoliti, pobibariti, pa umešati kari i bosiljak
- U posebnom tiganju na 2 kašike ulja ispržiti posoljene i pobiberene šnicle od pilećeg mesa (šest komada)
- Prepremiti bešamel sos: u šerpi rastopiti maslac, dodati brašno, brzo promešati i zaliti mlekom
- Posoliti i pobiberiti po ukusu
- Kuvati dok se ne zgusne na gustinu krema
- U podmazanu vatrostalnu posudu poređati šnicle, sipati odozgo pržene pečurke i preliti bešamel sosom
- Posuti rendanim kačkavaljem, pa zapeći u pećnici na 200 stepeni, oko 20 minuta