Kiritaraki sa belim mesom
Zapečeni kiritaraki (grčka tarana) sa piletinom, sirom i povrćem.
Sastojci
- 1 pakovanje kiritarakija
- 300 g pilećeg belog mesa
- 200 g sira trapista
- 1 konzerva paradajz pelata
- 1 struk mladog crnog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 struk praziluka
- 3 paprike
- maslinovo ulje
- bosiljak
- peršun
- cimet
- lorber
- kari
- začin za roštilj
- čeri paradajz
- so
Priprema
- Očistiti, oprati i sitno iseckati glavicu crnog luka, struk mladog luka i struk praziluka.
- Zagrejati malo maslinovog ulja i pržiti luk dok ne postane staklast.
- Oprati, očistiti od semena i iseckati na kokice 3 paprike pa dodati luku.
- Začiniti po ukusu.
- Dodati karitaraki (grčku taranu) i 2 šolje vrele vode.
- Kratko prokuvati i dodati konzervu paradajz pelata i 200 g izrendanog trapista.
- Sastojke malo prokuvati.
- Oprati i iseckati 300 g belog pilećeg mesa.
- Meso propržiti na zagrejanom ulja sa karijem, začinom za roštilj i solju.
- Proprženu piletinu dodati karitarakiju.
- Dobro izmešati i izručiti u podmazan pleh.
- Odozgo poređati malo čeri paradajza.
- Pokriti alu folijom i ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C.
- Jelo peći četrdesetak minuta.