Karamel kocke

Sastojci

• Za testo:
• 2 jajeta
• 3 kašike šećera
• 500 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• malo mleka
• Za fil:
• 750 ml mleka
• 250 g šećera
• 7 kašika gustina
• 250 g margarina

Priprema

1. Priprema testa: u 500 g brašna dodati 2 jajeta, 3 kašike šećera, po kesicu praška za pecivo i vanilin šećera.
2. Uz dolivanje malo mleka umesiti testo.
3. Ostaviti da odstoji tridesetak minuta.
4. Podeliti na 6 jednakih loptica.
5. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom.
6. Korice od testa peći na prevrnutom plehu na nižoj temperaturi, da ostanu bele.
7. Priprema fila: na vatri otopiti 250 g šećera da porumeni pa preliti sa 250 ml mleka i skuvati karamel.
8. Zagrejati 500 ml mleka pa dodati 7 kašika razmućenog gustina i skuvati.
9. Umutiti 250 g margarina.
10. U prohlađenu smesu od gustina dodati karamel i umućen margarin.
11. Filovati pečene kore ređajući jednu na drugu.
12. Kolač posuti rendanom čokoladom (ili preliti glazurom od čokolade).
13. Gotov kolač seći na kocke.

Slični recepti

Komentari