Pašteta od soje
Služiti kao lagano predjelo u vreme posta.
Sastojci
- 200 g sojinih komadića
- 100 g margarina
- 1 konzerva tunjevine
- 1 kašičica senfa
- 1 vezica peršuna
- 2 čena belog luka
- 8 kiselih krastavčića
- 100 g maslina
- biber
- so
Priprema
- Zagrejati posoljenu vodu do ključanja pa u njoj potopiti 200 g sojinih komadića.
- Ostaviti da soja nabubri, ocediti i kuvati sat vremena (to jest dok ne omekša).
- U blender staviti oceđenu kuvanu soju.
- Dodati 8 kiselih iseckanih krastavčića, 2 očišćena čena belog luka, 100 g očišćenih maslina i vezu lišća peršuna.
- Miksati dok se ne formira smesa kao pašteta.
- Tokom miksanja dodavati po kašičicu tečnosti od krastavčića da bi se razredila smesa.
- Pašteti dodati kašičicu senfa, posoliti i pobiberiti.
- Na kraju, dodati konzervu izgnječene tunjevine.
- Sve dobro izmešati.
- Paštetu mazati na hleb.
- Ukrasiti maslinama bez koštica i krastavčićima.
- Služiti kao posno hladno predjelo.