Odličan raštan sa mesom

Kuvani raštan (raštika) sa suvim mesom i krompirom.

Sastojci

• 800 g raštana
• 300 g krompira
• 600 g suvih rebara
• 400 g paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 šargarepa
• 5 kašika ulja
• biber
• so

Priprema

1. Oprati u toploj vodi 600 g suvih svinjskih rebara, iseći na komade, naliti vodom i skuvati.
2. Oprati i očistiti od zadebljalih delova 800 g raštana (raštike - 3 veće veze) pa iseći na krupnije rezance.
3. Raštan staviti u ključalu, malo posoljenu vodu, prokuvati nekoliko minuta i ocediti.
4. Oljuštiti glavicu crnog luka, čen belog luka, 1 šargarepu i 300 g krompira.
5. Oljušteno povrće oprati i sitno iseckati a 400 g opranog paradajza takođe oljuštiti i iseckati.
6. U šerpu u kojoj će se jelo kuvati sipati 5 kašika ulja, zagrejati i propržiti iseckan crni luk, šargarepu, iseckan paradajz i prokuvano meso.
7. Dodati raštan i krompir iseckan na kockice.
8. Posoliti, pobiberiti, sipati malo vode u kojoj se kuvalo meso i kuvati.
9. Za vreme kuvanja dolivati vodu u kojoj se kuvalo meso.
10. Jelo kuvati dok meso ne omekša (oko 50 minuta).

Slični recepti

Komentari