Humus sa cveklom

Sastojci

• 200 g leblebije
• 150 g cvekle
• 4 kašike soka od limuna
• 8 kašika maslinovog ulja
• 1 čen belog luka
• 0.5 kašike kima
• 1 kašika soli

Priprema

1. Oprati 200 g leblebije, naliti vodom i ostaviti preko noći.
2. Sutradan prokuvati, ocediti, naliti novom vodom i skuvati da omekša (pri kraju kuvanja blago posoliti).
3. Oprati cveklu (150 g), odseći vrh i korenčić i skuvati u blago posoljenoj vodi.
4. Skuvanu omekšalu cveklu oljuštiti i iseći na komadiće.
5. U blender staviti kuvanu leblebiju, cveklu, kašiku soli (po ukusu), izgnječen čen belog luka i pola kašike mlevenog kima.
6. Usitniti blenderom ili štapnim mikserom.
7. Dodati 3-4 kašike soka od limuna i 7-8 kašika maslinovog ulja pa sve sjediniti.

Slični recepti

Komentari