Piletina sa bambusovim izdancima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 130 g pirinča
- 1 konzerva izdanaka bambusa
- 80 g suvog grožđa
- 200 g zeleni za supu
- 100 g crvene paprike
- 1 list lovora
- 6 kašika konjaka
- biber u zrnu
- so
- Za dresing:
- 3 kašike konjaka
- 3 kašike sirćeta
- 3 kašike ulja
- 3 kašike vode
- vorčester sos
- soja sos
- 2 ravne kaščice šećera
- 2 ravne kašičice soli
Priprema
- Potopiti oprano suvo grožđe u konjak, a opranu papriku iseckati na tanke štapiće
- Ocediti bambusove izdanke
- Izmešati sastojke za dresing i doliti tečnost iz omekšalog suvog grožđa, pa sve začiniti
- U vodu staviti zelen za supu, začine i pile, pa kuvati oko sat vremena
- U posebnoj posudi kuvati pirinač (u slanoj vodi) sa šafranom oko 20 minuta
- Ocediti i ohladiti pirinač kao i pileće meso
- Zatim mesu skinuti kožicu i iseći ga na komadiće veličine zalogaja
- Na kraju, sve izmešati sa marinadom (dresingom)