Vasina torta s bademima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 6 kašika badema
- 1 kašika brašna
- 1 Krema:
- 0.125 l mleka
- šećer
- 200 g oraha
- 4 žumanca
- 4 kašike šećera
- sok od 1 narandže
- 3 štangle čokolade
- 150 g maslaca
- 2 Krema:
- 6 belanaca
- 2 čaše vode
- 250 g šećera
Priprema
- Šećer i žumanca penasto umutiti
- Dodati brašno, mlevene bademe, pa pažljivo umešati čvrsto umućen sneg od belanaca
- Izručiti masu u zamašćen i brašnom posut kalup za tortu, pa ispeći u pećnici
- Priprema 1
- krema: Sipati u mleko šećer po ukusu
- Dodati mlevene orahe
- Posudu staviti na štednjak i mešati
- Skinuti orahe sa štednjaka, pa kad se prohlade umešati umućena žumanca sa 4 kašike šećera
- Dodati struganu koru i sok od narandže, kao i rastopljenu čokoladu
- Na kraju sa ovom masom sjediniti umućen maslac
- Priprema 2
- krema:Šećer i vodu kuvati na štednjaku da se dobije veća gustina nego za slatko
- Od belanaca umutii čvrst sneg, pa ga pažljivo dodavati u sirup od šećera
- Neprestano mutiti na pari dok se ne zgusne
- Skinuti sud sa pare, pa mutiti dok se ne ohladi
- Onda na tortu staviti prvi krem, a zatim drugi i ukrasiti je raznim ušećerenim voćem
- Napomena: Ova torta se ne filuje kremom iznutra, nego samo spolja
