Princezina torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- sok od pola limuna
- 150 g lešnika
- 200 g oraha
- 2 štangle čokolade
- Za fil:
- 1 dl mleka
- 3 žumanca
- 3 kašike šećera
- šipka vanile
- 2 belanca
- 2 listića želatina
- Za posipanje:
- badem
Priprema
- Umutiti žumanca sa šećerom u gust krem, dodati sok od limuna, kesicu vanilin šećera, mlevene lešnike, mlevene orahe, struganu čokoladu, malu kašiku brašna i sneg od čvrsto umućenih belanaca
- Smesu podeliti na tri dela i ispeći tri kore u zamašćenom i brašnom posutom kalupu
- Priprema fila: Zakuvati 1 dl mleka sa šipkom vanile
- Posebno umutiti žumanca sa 3 kašike šećera, pa uliti u vrijuće mleko
- Kuvati na pari neprestano mešajući žicom dok se krem ne zgusne
- Ohladiti fil
- Umutiti 2 belanca u čvrst sneg i pomešati sa 2 listića želatina rastopljena u kašičici toplog mleka
- Spojiti sneg od 2 belanaca sa kremom od 3 žumanca i time filovati tortu unutra i spolja
- Celu tortu posuti obarenim i sitno sečenim bademima