Mafiši sa pavlakom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g griz brašna
- 2 kašike kisele pavlake
- 2 žumanca
- 70 g maslaca
- 1 kašika šećera
- malo soli
- šećer u prahu
- cimet ili vanilin šećer
- ulje za prženje
Priprema
- Zamesiti testo od brašna, maslaca, pavlake, žumanaca, šećera i soli
- Polako mesiti da se ne zagreje
- Ostaviti testo da se odmara na ne mnogo toplom mestu
- Zatim dasku za mešenje posuti brašnom, pa rastanjiti oklagijom
- Testo preklopiti trostruko, ostaviti ga da se odmara pola sata
- Opet ga rastanjiti i preklopiti, pa ostaviti da se odmara pola sata
- Zatim ga razvući što tanje (2-3 mm) i zupčastim točkićem iseći četvrtaste listove dužine i širine oko 10 cm
- Razrezati svaki list točkićem na 2-3 razreza na sredini, ali tako da ivice ostanu čitave
- Svaki list nataći na dršku varjače, kroz razreze na sredini testa i pržiti na puno vrelog ulja
- Kad listići lepo požute staviti ih na papirnu salvetu i posuti šećerom u prahu zamirisanim cimetom ili vanilom, po ukusu