Boza s kvascem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g kukuruznog brašna
- 5 l mlake vode
- 5 g kvasca
- šećer
Priprema
- Staviti u odgovarajuću posudu kukuruzno brašno, pa ga preliti sa 5 l mlake vode
- Ostaviti da prenoći
- Sutradan staviti na štednjak da polako vri oko 2 sata
- Za to vreme češće promešati
- Skinuti sa vatre i ostaviti do uveče
- Onda staviti hlebni kvasac (oko 5 g) da uskisne
- Sipati uskisli kvasac u skuvano brašno, dobro izmešati i ostaviti da stoji do sutradan
- Ujutru bozu procediti kroz gazu, ali dobro istisnuti iz brašna svu tečnost
- Bozu zasladiti po ukusu i staviti da se dobro rashladi
- Ova boza ne može dugo stajati