Zapečena boranija s prezlama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg boranija
- 2 glavice crnog luka
- 1 kašika masti
- 20 g maslaca
- 2 dl supe
- biber
- 50 g prezle
- 4 čena belog luka
- 1 čaša kisele pavlake
- so
Priprema
- Oprati mladu boraniju očistiti vrhove i raseći uzduž i na pola
- Na masti propržiti sitno sečen crni luk i dodati boraniju, pa dobro propržiti
- Posoliti, dolivati po malo supe ili vode i mešati da ne zagori
- Kad sasvim omekša boraniju posuti sa malo bibera
- Sipati deo boranije u namašćenu i prezlama posutu vatrostalnu posudu, preliti kiselom pavlakom
- Zaliti sa malo masnoće i posuti belim lukom
- Tako ređati sloj boranije, kisele pavlake, maslaca i belog luka
- Završiti sa boranijom
- Preliti vrelim maslacem, posuti prezlama i peći pola sata da lepo porumeni