Pile u testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.5 čaše belog vina
- 5 jaja
- 1 kašika masti
- 2 glavice crnog luka
- 100 g šargarepe
- 100 g korena celera
- malo lišća celera
- 5 kašika brašna
- biber
- 1 pile
- so
Priprema
- Na masti propržiti sitno isečen crni luk, šargarepu, koren celera i malo lišća celera
- Dodati pile isečeno na komade i pržiti dok se dobro ne uprži
- Sipati belo vino i malo vode
- Posoliti i pobiberiti
- Zatim kuvati dok meso ne omekša
- Umutiti sneg od belanaca, pa dodavati jedno po jedno žumance pritom neprekidno mešajući
- Sipati brašno i dobro izmešati
- U nauljenu vatrostalnu posudu rasporediti komade mesa sa sastojcima sa kojima se pržilo
- Pripremljenim testom preliti piletinu i ispeći u zagrejanoj pećnici
- Poslužiti u posudi u kojoj se meso peklo