Snežna torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za kore:
- 6 jaja
- 250 g maslaca
- 250 g šećera
- kora od limuna
- 250 g badema
- 250 g brašna
- Za krem:
- 130 g šećera
- 4 žumanca
- 1 limun
- 120 g maslaca
- Za preliv:
- 120 g šećera u prahu
- sok od 1 limuna
- 1 kašika ruma
- 1 belance
Priprema
- Priprema kora: Dobro umutiti maslac sa šećerom
- Dodati umućena žumanca, struganu koru od limuna, mlevene bademe, brašno i čvrst sneg od belanaca
- Ujednačiti masu i ispeći u pećnici 4 kore
- Priprema krema: Žumanca, šećer, maslac, struganu koru i sok od limuna staviti u odgovarajuću posudu, pa kuvati na pari neprestano mešajući dok se ne zgusne
- Skinuti sa vatre i mutiti još neko vreme
- Filovati pečene kore torte
- Ostaviti da prenoći na hladnom mestu
- Sutradan pripremiti preliv za tortu: Šećer u prahu, sok od 1 limuna, rum i kašiku vode dobro izmešati, pa dodavati kašiku po kašiku snega od belanceta dok masa ne pobeli
- Preliti tortu i staviti u mlaku pećnicu da se preliv samo osuši (a nikako zapeče
- )
- Napomena: Torta je bolja kad odstoji nekoliko dana