Puding „Ol-rajt“
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 jaja
- 0.25 l belog vina
- 8 kašika ruma
- sok od 1 narandže
- sok od 1 limuna
- kora od limuna i narandže
- 10 kašika šećera
- 20 g želatina
Priprema
- Uzeti 6 žumanaca, šećer, belo vino, sok i koru od limuna i narandže i sve mutiti na štednjaku (u loncu na pari), dok se ne zgusne
- Onda dodati rastopljeni želatin
- Izmešati, skinuti sa vatre, pa staviti posudu u hladnu vodu i mešati dok se ne rashladi
- U ohlaðenu masu pažljivo umešati čvrst sneg od belanca i rum
- Pokvasiti kalup vodom, sipati masu u njega i staviti na led
- Kad je smesa dobro zgusnuta izručiti na tanjir i poslužiti