Keftedakja i zaziki
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za ćuftice –
- 500 g junećeg mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- malo starog hleba
- 1 kašika origana
- biber
- so
- maslinovo ulje
- (za prženje)
- Za sos -
- 1 krastavac
- 1 čaša jogurta
- 1 čen belog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica vinskog sirćeta
- 2 kašičice seckane nane
- biber
- so
Priprema
- Od mlevenog mesa, hleba namočenog u vodi (i isceðenog), jajeta, glavice rendanog crnog luka, bibera, origana i soli umesiti masu, pa ostaviti da odstoji nekoliko sati na hladnom mestu
- Zatim praviti ćuftice (keftedakja – u veličini oraha, za meze) ili ćufte (keftedes – u veličini jajeta, za obrok) i pržiti na vrelom maslinovom ulju
- Zaziki sos:Umutiti jogurt, oljušten i samleven krastavac, isitnjen čen belog luka, kašiku maslinovog ulja, kašičicu sirćeta, isitnjenu nanu, biber i so
- Sos rashladiti i služiti uz prženo meso, pržene lignje, bareno povrće itd