Rolat od brokula

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 400 g brokula
• 5 jaja
• 50 g margarina
• 1 kašika brašna
• so
• Za fil:
• 300 g karfiola
• 100 g dimljenog sira
• 2 dl mleka
• 50 g maslaca
• 1 kašika brašna
• 2 žumanceta
• biber
• so

Priprema

1. Skuvati u slanoj vodi brokule i ispasirati ih
2. Otopiti margarin, izručiti brokule i prodinstati malo da tečnost ispari
3. Prohladiti i dodavati jedno po jedno žumance, brašno i čvrst sneg od belanaca
4. Sipati u nauljen i brašnom posut pleh, pa ispeći, urolati i ohladiti
5. Za fil:
   Skuvati karfiol u slanoj vodi
6. Na maslacu prodinstati brašno, naliti mlekom i umešati karfiol
7. Na kraju dodati žumanca, pobibertiti i posoliti
8. Sve propržiti da se dobije gusta masa
9. Premazati filom pečenu koru, posuti rendanim dimljenim sirom, i ponovo urolati
10. Staviti u frižider da se rashladi, pa služiti

Slični recepti

Komentari