Salata od kelja
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g kelja
- 3 kisela krastavca
- 1 tvrdo kuvano jaje
- 100 g oraha
- 100 g crnih maslina
- 6 kašika maslinovog ulja
- so
- Za dresing:
- 4 kašike kisele pavlake
- 2 kašike limunovog soka
- malo šećera
- biber
- so
Priprema
- Odstraniti koren kelju
- Dobro ga oprati i iseći na tanke rezance
- Staviti u činiju i preliti mešavinom od 3 kašike maslinovog (hladno ceðenog) ulja i malo soli
- Ostaviti ga tako oko sat vremena
- Kisele krastavce, masline i jaje sitno iseckati
- Orahe krupno naseckati i sve umešati u kelj
- Posebno pomešati ostatak maslinovog ulja, kiselu pavlaku i sok od limuna
- Posoliti, dodati biber i šećer
- Dobro izmešati sa keljom i poslužiti