Zelena čorba
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g krastavaca
- 500 g zelenih paprika
- 100 g crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 ljuta papričica
- 7 kašika limunovog soka
- 4 kašike maslinovog ulja
- 200 g bajatog hleba
- biber
- so
- Za garniranje:
- 200 g bajatog hleba
- 100 g krastavca
- 2 kašike limunovog soka
- 1 veza peršunovog lišća
- 4 kašike ulja
- so
Priprema
- Hleb iseći na kocke i preliti ga sa 150 ml vode
- Krastavac oljuštiti, oprati i naseći na kocke, a paprike na sitne komade
- Crni i beli luk naseckati
- Hleb ocediti od vode, dodati sok od limuna, posoliti i staviti u mikser
- Dodati krastavac papriku, seckanu papričicu, crni i beli luk i sve dobro izmiksirati
- Dodati 100 ml vode i ulje
- Posoliti i pobiberiti, pa sve izmešati
- Posudu sa pripremljenom masom poklopiti, pa staviti u frižider da tako odstoji 2 sata
- U međuvremenu na zagrejanom ulju propržiti kockice hleba, tako da porumene sa svih strana
- Krastavac prepoloviti, izvaditi semenke i iseći na kockice
- Preliti limunovim sokom, posuti seckanim peršunovim lišćem i posoliti
- Čorbu služiti sa prženim hlebom