Kolači sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 100 g masti
- 50 g šećera
- 2 žumanceta
- na vrh noža soli
- 20 g kvasca
- Za fil:
- sveži kravlji sir
- 2 žumanceta
- 200 g šećera
- 2 kašike kisele pavlake
- rendana kora limuna
- sneg od 2 belanceta
- Za premaz:
- 1 žumance
- kisela pavlaka
- Za posipanje:
- prah šećer
Priprema
- Zamesiti testo od brašna, uskislog kvasca, šećera, žumanaca, soli i masti
- Staviti na toplo mesto da naraste
- Kada je testo uskislo rastanjiti u tanku koru i puniti filom
- Priprema fila: Umutiti sveži kravlji sir sa 2 žumanceta, dodati šećer, narendanu koru limuna, kiselu pavlaku i sneg od belanaca
- Masom premazati testo i uviti ga u rolne
- Staviti na dobro nauljen pleh i ostaviti da još jednom uskisne
- Premazati odozgo žumancetom umućenim sa kiselom pavlakom i peći u pećnici dok ne porumeni
- Pečeni kolač seći na kriške debljine 1 cm, pa posuti prah šećerom