Pirog
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 100 g maslaca
- 3 žumanca
- 1 šolja mleka
- 2 belanca
- 1 kašičica soli
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- Za nadev:
- 1 šoljica pirinča
- 1 konzerva pečuraka
- 100 g crnog luka
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Staviti kvasac sa 1 kašikom brašna, kašičicom šećera i 1/2 šolje mleka na toplo mesto da nadođe
- U brašno izručiti narasli kvasac, žumanca, maslac, so, sneg od 2 belanca i pola šolje mleka
- Mesiti testo dok ne počne da se odvaja od posude
- Pokriti i staviti na toplo mesto
- Kad naraste, podeliti u dve lopte i rastanjiti debljine prsta
- Jednu koru staviti na dobro nauljen pleh i namazati nadevom
- Prekriti drugom korom, premazati belancetom i peći
- Priprema nadeva: Pomešati opran pirinač sa sitno iseckanim pečurkama iz manje konzerve, pa kuvati dok pirinač ne omekša
- Procediti i spojiti sa lukom prženim na ulju
- Posoliti i pobiberiti
- Zatim, premazati koru
