Pita sa plodovima mora
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za prhko testo:
- 130 g margarina
- 1 dl vode
- soli
- Za nadev:
- 700 g školjki
- 150 g kuvanih račića
- 100 g sira grijera
- 1 dl mleka
- 30 g maslaca
- 1 kašika brašna
- biber
- so
Priprema
- Priprema prhkog testa: U brašno dodati seckani margarin, so i toliko vode (oko 1 dl) da se dobije testo koje se može kasnije rastanjiti oklagijom
- Vrhovima prstiju mesiti, oblikovati u loptu i ostaviti da malo odstoji
- Testo rastanjiti u koru i peći oko 10 minuta
- Na jačoj vatri (oko 8 minuta) otvoriti školjke , sačuvati sok koji su pustile i procediti ga
- Zatim izvaditi meso iz školjki
- Posebno napraviti zapršku od maslaca i brašna i preliti sokom od školjki
- Dodati mleko, začine, žumanca i rendani sir grijer
- Na pečenu koru rasporediti meso školjki i račića, preliti pripremljenim sosom i peći oko 40 minuta u dobro zagrejanoj pećnici na 220 stepeni, ali pri kraju pečenja smanjiti temperaturu