Svinjetina u testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g svinjskog mesa
- 0.75 čaše vode
- 2 čaše ražanog brašna
- so
- Za sos:
- 80 g rena
- 1 čaša pavlake
- 1 kašika brašna
- 20 g margarina
- 3 kašike sirćeta
- so
Priprema
- Staviti 500 g svinjskog mesa u hladnu vodu da odstoji sat vremena
- Osušiti i posoliti
- Od 2 čaše ražanog brašna (može pšenično) i 3/4 čaše vode zamesiti čvrsto testo
- Svinjsko meso omotati testom, pa peći oko sat i po
- Kada porumeni polivati sa malo tople vode
- Pečeno meso iseći na kriške i poslužiti sa sosom od pavlake i rena
- Priprema sosa od pavlake i rena: pomešati kašiku brašna sa čašom pavlake, pa staviti na zagrejanu ringlu dok ne počne da vri
- Skloniti sa štednjaka
- Dodati 80 g rena, 20 g margarina i 3 kašike sirćeta
- Vratiti na vatru da baci samo jedan ključ