Goveđa salata
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g goveđe krtine
- 200 g kiselih krastavaca
- 400 ml kisele pavlake
- 300 g majoneza
- 50 g senfa
- 200 g e crnog luka
- 400 g korena celera (i listovi)
- francuski peršun
- crni biber u zrnu
- mleveni crni biber
- 200 g zelene salate
- so
Priprema
- Iseći meso na komade, pa staviti u šerpu sa vodom, biberom u zrnu, lovorovim listom i listovima celera
- Posoliti, dodati grančice francuskog peršuna pa kuvati
- Posebno obariti koren celera i seckani crni luk
- >U veću posudu staviti obaren i oceđen celer i crni luk
- Dodati isprano obareno meso iz kojeg je izvađen lovorov list i list celera
- Umešati pavlaku, majonez i sitno seckane kisele krastavce, kao i peršunov list
- Na kraju dodati senf, pa posoliti i pobiberiti
- Doliti ulje i promešati da se dobije jednolična masa
- Na činiju za serviranje staviti listove zalene salate, pa preko toga izručiti govedinu i ukrasiti je grančicama francuskog peršuna