Jaja sa rižom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 jaja
- 150 g pirinča
- 100 ml slatke pavlake
- 400 ml vode
- 30 g brašna
- 30 g parmezana
- 0.5 l mleka
- 100 g maslaca
- mleveni biber
- mešavina začina
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Rastopiti pola količine maslaca, dodati brašno pa pržiti mešajući žicom za mućenje, ali paziti da zaprška ostane bela
- Doliti mleko, promešati, pa dodati mešavinu začina, so i slatku pavlaku
- Kuvati neprekidno mešajući dok bešamel sos ne dobije potrebnu gustinu
- Rastopiti ostatak maslaca, dodati opran pirinač (rižu) i izmešati
- Doliti slanu vodu i obariti ali ne do kraja
- Jaja tvrdo skuvati i oljuštiti
- U nauljenu vatrostalnu posudu staviti izmešan (polu obaren) pirinač sa peršunovim lišćem
- Na pirinač reðati polovine jaja
- Sve preliti bešamel sosom i posuti rendanim parmezanom
- Peći na 220 stepeni oko 15 minuta
- Seći na parčiće, pa posužiti ukrašeno kolutićima krastavca