Musaka od celera
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.5 korena celera
- 200 g sojinih ljuspica
- 1 crni luk
- 1 šargarepa
- bešamel sos
- malo sirćeta
- ulje
- so
Priprema
- Priprema bešamel sosa: Zagrejati 1 kašiku ulja, pa dodati kašiku integralnog brašna
- Mešati da ne zagori
- Kad brašno porumeni dodati 1 šolju mlake vode
- Mešati stalno dok se sos ne zgusne
- Zatim posoliti i umešati korijander, ðumbir ili muskatni oraščić
- Celer obariti i slanoj vodi sa malo sirćeta (da bi zadržao boju), pa ga izrezati na tanke kriške
- Na malo ulja izdinstati seckani crni luk i narendanu šargarepu, pa dodati sojine ljuspice (koje su stajale natopljene u vodi)
- Nauljiti posudu za pečenje
- Reðati red celera, red mase sa sojom i završiti sa celerom
- Preliti bešamel sosom, pa peći u pećnici na tihoj vatri oko 60 minuta