Jagnjeća sarmica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jagnjeća glava
- 1 jagnjeća džigerica
- 1 jagnjeća maramica
- 400 ml mleka
- 200 g pirinča
- 50 g brašna
- 10 jaja
- 100 g crnog luka
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Skuvati jagnjeću glavu i odvojiti meso
- Skuvati i džigericu, pa sve iseći na kockice
- Dodati kuvani pirinač, 4 jaja, seckani crni luk i začine
- Masu staviti na maramicu i umotati
- Tako pripremljenu jagnjeću maramicu zapeći u pećnici
- Na kraju preliti mešavinom od preostlih jaja, mleka i pola kašike brašna (rojal masa)
- Vratiti u pećnicu i ponovo zapeći da porumeni