Tartuf sa pastrmkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g pastrmke
- 500 g krompira
- 50 g maslaca
- beli tartuf
- 1 šaka oraha
- 50 g brašna
- 1 kašika ruma
- biber
- so
Priprema
- Očistiti pastrmke i oprati, a zatim posoliti i pobiberiti spolja i iznutra, pa uvaljati u brašno
- Dve pastrmke pržiti na malo ratopljenog maslaca, oko 15 minuta
- U posebnoj posudi na tihoj vatri rastopiti preostali maslac, pa kad dobije boju lešnika dodati šaku očišćenih i seckanih oraha i malo ruma
- Kad rum ispari, preliti vreli umak preko prženih pastmki očišćenih od kostiju
- Pre serviranja ribu posuti seckanim tartufima
- Kao prilog uz pastmke poslužiti kuvani krompir
