Bujabez

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 7 čenova belog luka
• 500 g lignji
• 600 g paradajza
• 150 g crnog luka
• 300 g praziluka
• 2 dl suvog belog vina
• 1 dl maslinovog ulja
• šafran
• biber
• so

Priprema

1. Očistiti i oprati ribu i lignje, pa iseći na manje komade
2. U lonac sipati 1 dl maslinovog ulja, dodati seckani praziluk, crni i beli luk
3. Posoliti i pržiti dok ne omekša
4. Dodati seckani paradajz, propržiti i posle par minuta zaliti čašom vode
5. Kad se dobro izdinsta sipati vino i kuvati dok ne ispari alkohol
6. Tada izručiti pripremljenu ribu i lignje, pa dodati šafran, biber i so
7. Sipati još malo ulja i doliti vodu po potrebi
8. Kuvati oko 30 minuta
9. Posuti seckanim peršunovim liščćem i poslužiti

Slični recepti

Komentari