Pilav od šarana
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g pirinča
- 2 dl pavlake
- 2 paprike
- 5 glavica crnog luka
- mlevena paprika
- 2 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Na ulju propržiti sitno seckan crni luk i seckane paprike
- Kad povrće omekša dodati sitno sečen peršun
- Posoliti i pobiberiti
- Zatim umešati opan i oceðen pirinač, pa zajedno dinstati 5 minuta
- Masu preručiti u vatrostalnu posudu
- Odozgo poreðati na komade sečenu, posoljenu i pobiberenu ribu (šarana)
- Naliti vodom da ogrezne, pa peći (oko 40 minuta) u pećnici dok riba ne porumeni, a tečnost ispari
- Češće ribu prelivati sokom iz pilava
- Na kraju jelo posuti crvenom mlevenom paprikom i preliti pavlakom