Londonska pita
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g brašna
- 1 kašika praška
- za pecivo
- 200 g šećera
- 150 g margarina
- 4 jaja
- Za krem:
- 1 kg smrznutog šumskog voća
- 2 kašike džema od malina
- 500 g jogurta
- 200 g slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 6 listova želatina
- 1 limun
- Za preliv:
- 400 ml voćnog soka
- 2 kašike želatina
- 3 kašike šećera
Priprema
- Rastopiti margarin i ostaviti da se hladi
- Posebno umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo i rastopljeni margarin
- Testo izručiti u nauljen pleh i peći oko 25 minuta
- Mešati želatin sa dve kašike jogurta na umerenoj vatri dok se ne rastopi
- Izrendati koru od limuna i iscediti sok
- Ostatak jogurta pomešati sa šećerom u prahu, sokom i korom od limuna
- Dodati masi od želatina
- Umutiti i ostaviti da se hladi
- Zatim, umućenu slatku pavlaku pomešati sa ohlaðenim kremom
- Pečeni kolač premazati džemom od malina, a onda kremom
- Posuti šumskim voćem
- Za preliv pomešati voćni sok, 2 kašike želatina i 3 kašike šećera, pa preliti voće na kolaču