Prolećna janija
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g junećeg mesa
- 300 g šargarepe
- 3 korena paškanata
- 2 veze mladog luka
- 2 veze peršuna
- 2 krompira
- 1 koren celera
- mešani začin
- mleveni biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Juneću krtinu iseći na 4 šnicle
- Posoliti, pobiberiti i istući tučkom, pa staviti 2 šnicle u dobro nauljenu vatrostalnu posudu
- Preko šnicli poređati (deo) na komade očišćenog i opranog paškanata, celera, krompira, šargarepe i mladog luka
- Posuti mešainom začina i seckanim peršunovim lišćem
- Na to staviti preostale šnicle, paškanat, krompir, celer, mladi luk i šaragrepu
- Posuti mešanim začinom i peršunom
- Preliti sa malo ulja i 600 ml vode
- Zatvoriti aluminijumskom folijom, staviti u pećnicu i peći oko 2 sata na 220 stepeni
- Poslužiti uz kuvani krompir i neku salatu
- Jelo možete ukrasiti zasečenim rotkvicama i grančicama peršuna