Kolač sa vanilin-kremom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g brašna
- 200 g maslaca
- 100 g šećera
- 50 g lešnika
- 1 jaje
- Za fil:
- 800 g jabuka
- 100 g šećera
- 0.75 l mleka
- 250 g mladog kravljeg sira
- 2 kesice pudinga od vanile
- 3 kašike soka od limuna
- 2 kašike suvog grožđa
- 2 kašike listića lešnika
- 1 kašika šećera u prahu
- 4 kašike džema od kajsija
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
- Od brašna, šećera, lešnika, maslaca (ili margarina) i jajeta umesiti glatko testo
- Uviti u foliju i ostaviti u frižideru pola sata
- U posebnoj posudi pomešati puding od vanile, 100 g šećera i 100 ml hladnog mleka u glatku masu
- Ostatak mleka skuvati i doliti razmućen puding, pa kuvati uz stalno mešanje do određene gustine
- Jabuke oprati, oljuštiti i iseći na tanke kriške, pa posuti sokom od limuna
- Testo iz frižidera rastanjiti na prečnik 34 cm i njime prekriti okruglu tepsiju, tako da rubovi pokrivaju ivice
- Izbosti viljuškom na više mesta i peći u pećnici oko 10 minuta na 200 stepeni
- Umešati u puding ispasiran posni mladi sir, vanilin šećer i suvo grožđe
- Smesu izručiti na testo, izravnati površinu i gusto poređati jabuke
- Peći dalje na 200 stepeni oko 40 minuta
- Izvaditi, premazati džemom od kajsija i ostaviti da se ohladi
- Na kraju, kolač posuti listićima lešnika i šećerom u prahu
