Supa Minestrone

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 250 g špageta
  • 250 g krompira
  • 250 g šargarepe
  • 250 g paradajza
  • 250 g celera
  • 250 g paškanata
  • 130 g praziluka
  • 100 g slanine
  • 30 g margarina
  • 1 veza peršuna
  • 1 list lovora
  • 30 g rendanog parmezana
  • 300 g crnog luka
  • 300 g smrznutog graška
  • 1 kašičica bibera u zrnu
  • 1 kašičica sušenog peršuna
  • 1 kašičica sušenog bosiljka
  • so

Priprema

  1. Očišćeno i oprano pile, peršun, lovorov list i 1 očišćenu glavicu luka naliti sa 2,5 l vode
  2. Posoliti i kuvati 2 sata
  3. Zatim supu procediti
  4. Očistiti i oprati šargarepu i krompir, pa iseći na kockice, a očišćen i opran celer, praziluk i paškanat iseći na kolutove
  5. Na 10 g margarina propržiti (reš) slaninu sečenu na kockice, pa je izvaditi i ostaviti
  6. U istoj masnoći izdinstati 2 glavice sitno sečenog luka
  7. U veći lonac staviti preostali margarin, dodati pripremljeno povrće i dinstati 5 minuta
  8. Naliti proceðenom supom i izručiti izdinstan luk
  9. Staviti da proključa
  10. Posoliti i pobiberiti, pa kuvati na tihoj vatri oko 25 minuta
  11. Posebno skuvati u slanoj vodi špagete, pa ocediti
  12. U lonac staviti krupno sečen paradajz, grašak i bosiljak
  13. Kuvati 10 minuta
  14. Sa pileta skinuti kožicu, odvojiti kosti, pa meso iseći na kockice; Pomešati ga sa špagetama i kockicama reš pržene slanine
  15. Dodati u lonac sa supom i još malo zagrejati
  16. Dosoliti i pobiberiti po ukusu
  17. Na kraju posuti struganim parmezanom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 4321 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Piletina sa đumbirom