Riba punjena pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 veće ribe
- 500 g šampinjona
- 2 glavice crnog luka
- 2 limuna
- 1 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Ribe očistiti spoja i iznutra
- Dobro ih oprati, zarezati na nekoliko mesta preko leða i posoliti
- Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk
- Dodati pečurke sečene na listiće (ako su iz konzerve ocediti,oprati i iseći)
- Propržiti sve zajedno, pobiberiti i posloliti
- Zatim puniti pripremljenu ribu
- Ostatak fila staviti oko ribe u dobro nauljenom plehu za pečenje
- Nauljiti i ribu, pa zatvoriti čačkalicom
- Peći u zagrejanoj pećnici
- Izvaditi iz pećnice i preliti sokom od limuna
- U zareze na leðima poreðati kolutiće limuna