Torta od urmi
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za kore:
- 9 belanaca
- 250 g urmi
- 100 g badema
- 150 g lešnika
- 250 g šećera
- Za biskvit:
- 3 jaja
- 3 kašike brašna
- 3 kašike šećera
- Za nadev:
- 9 žumanaca
- 100 g čokolade
- za kuvanje
- 200 g šećera
- 200 g maslaca
Priprema
- Od belanaca umutiti čvrst sneg
- Dodati mlevene bademe, šećer, lešnike i urme očišćene od koštica i iseckane
- Od dobijene smese ispeći dve kore
- Testo peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 50 minuta
- Naravno u kalupu obloženim hartijom za pečenje
- Ulupati čvrst sneg od belanaca
- Posebno umutiti 3 žumanca sa 3 kašike šećera
- Drvenom kašikom umešati 3 kašike brašna
- Belanca dodati smesi sa žumancima
- Zatim, biskvit peći u zagrejanoj pećnici oko 30 minuta, na 180 stepeni
- Priprema nadeva: Umutiti 9 žumanaca sa šećerom, dodati 70 g rastopljene čokolade
- Kuvati krem na pari
- Kad se zgusne skinuti sa vatre, prohladiti, umešati maslac i dobro umutiti
- Na tacnu za tortu staviti koru od urmi, pa nadev; Onda biskvit, ponovo nadev i na kraju drugu koru od urmi
- Celu tortu premazati preostalim nadevom i preliti glazurom od čokolade (rastopiti preostalu čokoladu sa grudvicom maslaca)