Sufle od sira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 5 dl mleka
- 60 g maslaca
- 3 kašike brašna
- 200 g prevrelog sira
- 1 kašika prezli
- so
Priprema
- Mleko i maslac zagrejati do vrenja
- Skloniti sa vatre i postepeno umešati brašno, pritom stalno mešajući
- Kuvati na umerenoj temperaturi dok ne počne da se odvaja od posude
- Ohladiti i dodavati jedno po jedno žumance uz intenzivno mešanje
- Dodati ispasiran sir i čvrst sneg od belanaca
- Po ukusu posoliti
- Dobro izmešati, pa sipati u sud za sufle namazan maslacem i posut mrvicama
- Kuvati sufle na pari oko 55 minuta
- Izručiti na zagrejanu činiju i poslužiti