Sufle od čokolade

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 6 jaja
  • 80 g brašna
  • 60 g šećera
  • 140 g seckanih oraha
  • 100 g gorke čokolade
  • 120 g mlečne čokolade
  • 300 ml mleka
  • 60 g maslaca
  • Za sos:
  • 4 mandarine
  • 80 g šećera
  • 20 ml likera
  • od narandže
  • 130 ml belog vina
  • 2 kašičice gustina
  • kašiica anisa
  • šipka vanile
  • maslaca
  • rendana čokolada
  • 2 kašike šećera
  • kakao

Priprema

  1. Obe čokolade izlomiti na komadiće, naliti mlekom i staviti na tihu vatru da se istope
  2. Pojačati vatru, pa dodati maslac i brašno
  3. Kuvati dalje dok se ne stvori grudva
  4. Onda ohladiti
  5. Žumanca odvojiti od belanaca, pa dodavati jedno po jedno, pritom, stalno muteći masu sve dok se ne dobije savitljivo testo
  6. Ulupati sneg od belanaca, pa umešati orahe i dodati masi od čokolade
  7. U 6 maslacem premazanih i šećerom posutih vatrostalnih formi sipati testo
  8. Staviti u veću tepsiju nalivenu vodom (oko 1 cm) i peći oko 50 minuta na 160 stepeni
  9. Priprema sosa: 2 Mandarine dobro oprati, koru narendati, a plod odvojiti na kriške
  10. Sok sačuvati
  11. Sok od mandarina, rendanu koru, šećer, presečenu šipku vanile, anis i vino skuvati
  12. Dodati gustin
  13. Kriške mandarina preliti likerom od narandže, pa preliti pripremljenim sosom
  14. Sufle izručiti na tanjirće, posuti rendanom čokoladom i kakaom i odmah poslužiti uz topao sos od manarina

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Kokteli i poslastice
Težina:

Pregledalo: 2714 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Voćni sladoled