Madera sos

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 50 g slanine
  • 70 g maslaca
  • 20 g svežih pečuraka
  • 100 g crnog luka
  • 100 g šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 0.75 l bistre supe
  • 3 dl belog vina
  • 1 dl madere
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašike paradajz-pirea

Priprema

  1. Rastopiti na tihoj vatri maslac, pa na njemu zagrejati sitno sečenu slaninu
  2. Dodati sitno seckan crni luk i zelen
  3. Dobro upržiti
  4. Zatim, posuti brašnom i propržiti, ali paziti da brašno ostane svetlo žute boje
  5. U to izručiti sitno sečene pečurke
  6. Propržiti, pa naliti vinom i supom
  7. U vrijući sos sipati razblažen paradajz-pire
  8. Kuvati na umerenoj vatri oko 20 minuta
  9. Sos, zatim procediti kroz gustu cediljku
  10. Pred serviranje u sos sipati maderu
  11. Ovaj sos je dobar uz pečenja od govedine

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Sosovi i marinade
Težina:

Pregledalo: 17631 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Prepečen hleb sa maslinama