Uštipci
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jaja
- 150 g brašna
- 130 ml vode
- 130 ml mleka
- rendana kora limuna
- 3 kašike maslinovog ulja
- ulje za prženje
- 0.25 kašičice soli
- šećer u prahu
Priprema
- Sipati u šerpu mleko, vodu, ulje, koru od limuna i so
- Staviti na vatru da proključa
- Izručiti brašno odjednom
- Smanjiti vatru i mešajući ubrzano, kuvati dok se ne formira glatka lopta; Testo pritom okretati na svaka dva-tri minuta
- Onda skloniti sa vatre i ohladiti
- Staviti testo u mikser i mešati 20 sekundi, pa dodati jaja i mešati još 30 sekundi, (ako je retka smesa dodati brašno da testo bude srednje gustoće)
- U šerpi zagrejati ulje dubine 2,5 cm, pa ubacivati po kašičicu testa
- Vaditi šupljikavom kašikom (kad porumene), spustiti na papirne salvete i posuti šećerom u prahu
