Špageti sa rukolom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g integralnih špageta
- 400 g paradajza
- 100 g rukole
- 1 čen belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Opran paradajz iseći na kocke, pa očistiti od semenki
- Ocediti od suvišog soka
- U tiganj sipati kašiku maslinovog ulja, dodati krupno seckan beli luk kratko propržiti i umešati paradajz, pa pržiti na jakoj vatri oko 10 minuta
- Rukolu oprati i očistiti
- Dobro je ocediti, pa staviti u mikser sa 120 ml maslinovog ulja, bibera i malo soli
- Izmiksirati da se dobije homogena masa
- Špagete kuvati u većoj količini slane vode, tako da budu al dente
- Procediti i preliti pripremljenim paradajzom i pestom od rukole
- Odmah poslužiti