Pečeno pile
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 pile oko 800 g
- sok od 1 limuna
- 0.5 čaše belog vina
- 1 čaša tople vode
- ili pileći bujon
- 800 g krompira
- 100 g maslaca
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Očišćeno i oprano pile narezati na 4 dela
- Posoliti sa obe strane i naprskati sokom od limuna
- Posuti biberom i ostaviti da odstoji oko 2 sata
- Poreðati u posudu za pečenje u kojoj je polovina zagrejane masnoće
- Peći u pećnici 10 minuta na jakoj vatri
- Zatim zaliti sa preostalom masnoćom i peći 10 minuta
- Sipati vino, toplu vodu ili bujon i peći dok se ne zarumeni
- Izvaditi na toplu činiju
- U posudu u kojoj s peklo meso složiti krompir narezan na kriške, pa peći dok ne omekša
- Posoliti i pobibriti
- Dodati u porcije sa mesom
- Garnirati polovinom kuvanog jajeta i svežim paradajzom
- Poslužiti uz sezonsku salatu