Pastrmka sa pomorandžom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 800 g pastrmke
• 150 g tikvica
• 200 g brokolija
• sok od limuna
• 50 g brašna
• biber
• 1 dl ulja
• so
• Za preliv:
• 1 pomorandža
• 500 ml goveđe supe
• 300 ml suvog belog vina
• 200 g šaragrepe
• 1 praziluk
• 1 crni luk
• 3 lista celera
• 2 kašike maslinovog ulja
• 100 g biljnog margarina

Priprema

1. Tikvicu i brokoli iseckati na kocke i kuvati u slanoj vodi 10 minuta
2. Ostalo povrće iseckati i pržiti 3 minuta, na 50 g margarina
3. Posoliti, preliti vinom i dinstati 15 minuta
4. Naliti supom i kuvati 8 minuta
5. Pomorandžu oljuštiti, pola kore izrendati, a sredinu podeliti na delove
6. Povrće dinstano u vinu izmiksirati sa ostatkom margarina, korom i sredinom od pomorandže
7. Četiri pastrmke dobro posoliti, pobiberiti, poprskati sokom od limuna, uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane
8. Kuvani brokoli i tikvice zagrejati u tiganju na malo maslinovog ulja, pa servirati sa prženom ribom i sosom od pomorandže

Slični recepti

Komentari